Эффектный и яркий торт с кремом из рикотты, малиной и клубникой: пошаговый рецепт

Яйца и сахар взбейте, постепенно добавьте сметану, сгущенку и какао. Затем всыпьте муку, гашеную соду и хорошенько перемешайте. Отставьте на 10 мин.. Разделите тесто на 2 части, вылейте в формы, смазанные маслом, и пеките 30 мин. при 150°. Остудите, а затем каждый бисквит разрежьте на 2 коржа. Пропитайте их коньяком. Взбейте сыр со сгущенкой, добавьте немного коньяка. Смажьте по очереди каждый корж, посыпьте их толчеными орехами и ягодами. Например, нижний и верхний слои – это крем и орехи, средний слой – крем, орехи и клубника. Верх торта залейте глазурью. Для этого растопите 50 г сливочного масла, добавьте сливки, 3 ст. л. сахара и 4 ст. л. какао. Мешая, держите на медленном огне примерно 5 мин.. Затем дайте немного остыть и равномерно распределите по всему торту.