Мягкая ачма с сулугуни и адыгейским сыром: рецепт

Слегка раскатайте готовое тесто и разрежьте его на пласты. Подготовьте небольшую кастрюлю с водой, вскипятите, и с кипяток опустите пласты теста на 10 секунд. Натрите на терке часть сливочного масла и сыра, добавьте в него сметану. В посуду для выпечки опустите сначала слой теста, затем слой сыра с маслом и сметаной. Растопите оставшуюся часть масла, полейте им все слои. Выпекайте в разогретой до 180° духовке, примерно 40 мин..