Запеченная форель с кокосовым молоком: пошаговый рецепт

Подготовьте листья салата к подаче рыбы к столу. Ополосните их и обсушите, выложите на тарелку и присыпьте рубленным чесноком. Приготовьте заливку из кокосового молока и сока лайма, добавьте в нее соль, перец и коричневый сахар. Вместо лайма можете использовать лимон, он немного отличается своим вкусом и ароматом, но также хорошо оттенит вкус рыбы. Разогрейте духовку до 180 ℃. Выложите рыбу в форму для запекания подходящего размера и залейте подготовленной заливкой из кокосового молока и лайма. Запекайте в рыбу в духовке примерно 30 мин.. В это время смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, зерна горчицы, рубленный чеснок и измельченный корень имбиря. Полейте этой смесью листья салата и выложите на них запеченную форель.