Аппетитные рулеты из куриной грудки с начинкой из миндаля и кураги: рецепт

Разрежьте мясо на пласты. Смешайте перец, соль, оливковое масло и мед и натрите его. Дайте замариноваться. Залейте горячей водой курагу, затем обсушите, поджарьте на масле и переложите. Миндаль измельчите, обсушите на сковороде и также пересыпьте в другую емкость. Пассируйте лук 2 мин. в топленом масле. Пересыпьте в тарелку, добавьте к нему миндаль, соль и перец. Положите сливки и размешайте. Пласты грудки отбейте под пленкой молотком. Выложите начинку из лука и ореха, затем - курагу. Прикройте другими половинками филе и плотно перевяжите кулинарной нитью. Обжарьте рулеты с обеих сторон до красивой корочки. Затем уменьшите нагрев и потушите под крышкой примерно 15 мин..