Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе: пошаговый рецепт

Нарежьте куриную грудку тонкими пластинами толщиной примерно 1 см. Слегка отбейте его молотком или скалкой. Мясо должно лишь слегка увеличиться, не разбиваете его слишком сильно. Очистите лук и чеснок и измельчите их. Лук нарежьте кубиками или тонкой соломкой, а чеснок пропустите через пресс. Натрите мясо чесноком, солью и черным молотым перцем с двух сторон, а затем обваляйте в муке. Обжаривайте на сковороде с растительным и сливочным маслом с двух сторон на сильном огне в течении 3 мин.. После того, как все отбивные поджарились, выложите в сковороду лук и поджарьте его до золотистого цвета. Затем выложите поверх него отбивные, залейте сливками и затрите твердым сыром. Добавьте смесь итальянских трав и соль по своему вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите отбивные примерно 5 мин..