Блюдо «обед угольщика»: рецепт

В приготовленной кастрюле закипятите примерно 3 литра воды, добавьте оливковое масло, посолите и сварите спагетти. На сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный чеснок и порезанный брусочками бекон. Обжарьте его до золотистого цвета. Натрите сыр на мелкой терке и разделите его пополам. В глубокую миску вбейте яйца, добавьте сметану, посолите, поперчите на свой вкус. А теперь, эту смесь хорошо взбейте венчиком. Готовые спагетти, выложите в разогретую на небольшом огне сковороду с беконом, хорошо перемешайте. Затем, продолжая мешать, влейте сметанно-яичную смесь и половину натертого сыра. Чтобы яйца не свернулись, мешайте блюдо ещё пару мин. и выключите огонь.