Мягкий шашлык из свинины, маринованный в кефире: рецепт

Порежьте мясо на порционные куски. Лук нарежьте кольцами и уложите на дно эмалированной посуды. На него выложите мясо, соль, перец приправы. Положите к мясу майонез, сметану и залейте все кефиром, разложите веточки розмарина. Перемешайте и оставьте мариноваться на 6-7 ч.. На шампуры насадите кусочки маринованного мяса. Приготовьте мангал и на углях пожарьте шашлык до красивой корочки.