Классический кролик с солью и перцем: рецепт

Каждый кусок мяса оботрите солью и перцем, затем обваляйте в муке. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, затем обжарьте мясо на среднем огне примерно 4-6 мин.. Это нужно, чтобы мясо получило аппетитную корочку. Порежьте лук, чеснок, обжарьте их в казане примерно 3 мин., добавьте кусочки мяса, влейте 2 стакана воды, тушите ещё 30 мин.. Затем добавьте сметану, убавьте огонь до минимума, томите ещё 10 мин..