Маффины с корицей (кетодиета)
Ингредиенты
- 2 хвоста омаров по 220 гр., замороженные разморозьте, извлеките мясо из панциря и нарежьте
- 450 гр. пасты пенне
- 60 гр. сливочного масла + 1 ст. л., чтобы смазать форму
- 2 небольших лука-шалота, мелко порубленных
- 2 зубчика чеснока, порубленных
- 2 ст. л. томатной пасты
- 5 ст. л. муки высшего сорта
- 1/4 ст. белого вина
- 4 ст. л. жирных сливок
- 0,5 ч. л. сладкой паприки
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 1 лавровый лист
- 2 ст. тёртого острого чеддера
- 2 ст. тёртого грюйера
- 1/4 ст. панировочных сухарей панко
- 1/4 ст. порубленных свежих листьев петрушки
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 175°С. Разложите бумажные вкладыши в металлическую форму на 12 кексов.Маффины:
В миске среднего размера смешайте миндальную муку, льняную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, мускатный орех, соль и 1,5 ч. л. корицы.
В отдельной большой миске взбейте кокосовое масло с кондитерским эритритом. Добавьте яйца по одному, взбивая, после каждого добавления. Вмешайте сливки и добавьте ванильный экстракт. Добавьте сухую смесь в жидкую и замесите жидкое тесто.Распределите тесто ложкой бумажным формочкам (наполняйте каждую чуть больше чем на три четверти). Смешайте в маленькой миске грецкие орехи, гранулированный эритрит и оставшуюся 1 ч. л. корицы. Посыпьте поверх теста в бумажных формочках.Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в маффин, не выйдет чистой, 25-30 мин.. Дайте маффинам немного остыть, а затем переложите их на решётку, установленную на противне, чтобы они полностью остыли.Глазурь из сливочного сыра:
Смешайте сливочный сыр, сливки и кондитерский эритрит в небольшой миске для СВЧ и нагрейте в микроволновой печи в течение 15 секунд, чтобы смесь стала более текучей. Сбрызните глазурью маффины и подавайте.
Примечание
Эритрит – заменитель сахара, который можно найти в большинстве магазинов здорового питания или в интернет-магазинах.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту