Нежный кролик, тушеный с соусом из красной смородины: пошаговый рецепт

Мясо кролика нарежьте на кусочки и вымочите в подсоленной воде. Мясо замаринуйте в сметане с приправой и солью. Поместите в рукав, плотно завяжите и отправьте в духовку. Тушите при температуре 180° примерно 60 мин.. Лук нарежьте мелко и протушите в подсолнечном масле. Когда лук станет прозрачным добавьте смородину. Варите 10 мин. на медленном огне. Пропустите лук с черной смородиной через сито, добавьте молоко. Посолите и поперчите. Уваривайте примерно 10 мин..