Аппетитный кролик в гранатово-коньячном соусе: рецепт

Кролика порежьте на порционные кусочки и промойте. Затем залейте водой, смешанной с яблочным уксусом, и оставьте на 2 ч.. С граната выдавите сок. На сковороде разогрейте оливковое масло и выложите мясо, обжаривайте с каждой стороны по 3 мин.. Переложите их в форму для выпекания. А на сковороду добавьте гранатовый сок и коньяк. Добавьте розмарин, соль, сахар, перец и дайте закипеть. Затем добавьте кипяток и полейте мясо соусом. Оберните форму фольгой. Отправьте в духовку на 200° на 45 мин.. Выньте форму, снимите фольгу. Несколько раз полейте соусом мясо. Запекайте в духовке при 200° ещё 35 мин..