Нежный пирог с безе: пошаговый рецепт

Выложите в миску 70 г сахара и 2 желтка, тщательно все перемешайте. Растопите сливочное масло и добавьте в желтковую смесь. Всыпьте разрыхлитель и муку и замесите эластичное тесто. Отправьте его в холод на 20 мин.. Выложите творог в миску, 50 г сахара, одно яйцо и сметану. Взбейте блендером все ингредиенты до кремовой консистенции. Выложите тесто в форму образуя бортики. Далее выкладывайте творожную начинку. Отправьте пирог в духовку на 35 мин.. Взбейте белки и добавьте 50 г сахара до состояния плотного безе, полейте сверху, готовьте ещё 5 мин..