Филе индейки с красным жгучим перцем: рецепт

Замаринуйте индейку. Смешайте соевый соус с солью, красным и черным молотым перцем. Залейте соусом кусочки индейки, хорошо перемешайте и оставьте на 30 мин.. Пожарьте мясо. Разогрейте в сковороде растительное масло, переложите в него маринованную индейку, вылейте остатки соуса и жарьте в течение 15 мин. на среднем огне, регулярно помешивая. Доведите блюдо до полной готовности. К мясу положите репчатый лук и морковь, хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 мин.. Добавьте сладкий и жгучий перец, снова все смешайте и томите под закрытой крышкой ещё 10 мин..