Цветное безе на палочке: рецепт

В чашу миксера выложите яичные белки и прилейте пару капель лимонного сока. Взбивайте содержимое до легкой и воздушной пены. Далее установите максимальные обороты и добавляйте по одной ложке сахарной пудры. Как пудра кончится – пробивайте ещё мин. 5. Разделите полученную массу на 3 части. В каждую добавьте несколько капель пищевого красителя разного цвета. Затем в кулинарный мешок с насадкой по очереди загрузите разноцветные воздушные массы. Возьмите пергамент, подготовьте палочки и приступайте к возделыванию безе. После этого переместите их в духовой шкаф при 90° на два ч.. Затем откройте шкаф и оставьте их, чтобы они подсохли.