Лазанья с фаршем из говядины: рецепт

Лук очистите от шелухи, вымойте и обсушите, мелко нарежьте и пассеруйте до золотистого цвета. Затем добавьте мясо, обжаривайте на среднем огне до полной готовности. Добавьте соль и перец по вкусу. Помидоры вместе с соком перетрите в пюре и добавьте к мясу, тушите 10 мин., после чего добавьте базилик. Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло на среднем огне, непрерывно помешивая добавьте последовательно сначала муку, потом молоко. Не прекращая помешивать варите до загустения. В конце добавьте по вкусу специи. Сыр пармезан натрите на крупной терке. Смажьте маслом форму и начинайте «собирать» лазанью. На дно формы выложите одним слоем листы, смажьте их соусом. Сверху выложите часть начинки. Слои повторяйте, пока листы и начинка не закончатся. Сверху обязательно должны оказаться листы, смазанные соусом. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке, разогретой до 190°C 30 мин. до золотистой сырной корочки. Готовую лазанью выложите на порционные тарелки.