Пряные куриные ножки в кокосовом молоке: рецепт

Нарежьте очищенный лук соломкой или полукольцами. Чеснок порубите ножом на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду и налейте масло. Выложите голени и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне. В другую сковороду выложите в разогретое масло нарезанный лук, чеснок и порошок карри. Жарьте 5 мин. до румяности на среднем огне. Добавьте к жареному луку кокосовое молоко и доведите до кипения. Затем выложите обжаренные куриные голени. Посолите, накройте крышкой и тушите все вместе примерно 30 мин. на медленном огне до полной готовности.