Запеченый мясной пирог с тестом фило: рецепт

Репчатый лук, очистите и нарежьте мелким кубиком. Лук обжарьте на сковороде с растительным маслом. Важно чтобы лук стал прозрачный, но не начал желтеть. Свинину вымойте и нарежьте на мелкие кусочки. Сливочное масло растопите в микроволновке. Сыр натрите. Фарш смешайте с луком и мясом, добавьте соль и специи. Яйцо тщательно размешайте в небольшой емкости. В форму для выпекания уложите первый слой теста фило, смажьте сливочным маслом, уложите второй, снова смажьте маслом и присыпьте сыром. Далее третий смажьте маслом, на четвертый уложите половину мясной начинки, на пятый выложите оставшуюся половину фарша. Шестой пласт смажьте маслом, седьмой смажьте маслом и посыпьте сыром. Восьмой смажьте маслом, а девятый последний смажьте взбитым яйцом. Поставьте пирог выпекаться на 35 мин. при температуре 180°С.