Запеканка с лагманной лапшой: пошаговый рецепт

Налейте в кастрюлю воды, поставьте на огонь, после закипания бросьте лапшу и проварите 2 мин.. По истечению времени, откиньте лапшу на дуршлаг и промойте под проточной водой. Переложите ее в форму для запекания и распределите по всей поверхности. Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом примерно 5 мин.. Два вида фарша смешайте вместе, посолите по вкусу и переложите к грибам. Потушите 20 мин.. Приготовьте соус, для этого чеснок очистите от кожуры и мелко измельчите ножом, переложите к сметане, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. После лапши, вторым слоем, переложите в форму для запекания фарш с грибами, залейте все сметанным соусом, посыпьте сверху натертым на крупной терке сыром и отправьте в разогретую до 180⁰С духовку на 10 мин..