Вкусный кролик в сметане: рецепт

Выложите промытое и подсушенное мясо кролика и куриное филе на разделочную доску и порежьте средними кусочками с помощью острого ножа. Очищенный от шелухи лук порежьте тонкими полукольцами, а чеснок мелко порубите. На разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте чеснок до появления корочки. Промытые шампиньоны порежьте средними кусочками. Сделайте соус. Для этого в небольшую удобную миску выложите сметану, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько перемешайте. Из сковороды удалите обжаренный чеснок и выложите кусочки мяса. Обжаривайте мясо с каждой стороны на среднем огне до появления золотистой корочки. На другой сковороде обжарьте лук с шампиньонами. Уложите мясо в форму для запекания, а сверху положите обжаренные шампиньоны с луком, залейте сметанным соусом. Запекайте в течении 60 мин. при температуре 180°C.