Ароматный пирог с хурмой: рецепт

В глубокую удобную миску разбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте ингредиенты венчиком или миксером на средней скорости в течении нескольких мин.. В миску с сахаром и взбитыми яйцами добавьте муку, разрыхлитель, всыпьте ванилин и тщательно размешивайте, чтобы в массе не было комочков. Промытую хурму почистите и аккуратно удалите семена. В тесто добавьте сметану, взбейте массу венчиком до однородности. Включите разогреваться духовку до 180° Цельсия. Порежьте очищенную хурму вдоль на 4 части. Полученную тщательно размешенную массу отставьте в сторону настояться в течении 10 мин.. Смажьте форму для запекания растительным маслом и вылейте в нее тесто. На тесто сверху красиво выложите кусочки хурмы без семян и поставьте в хорошо прогретую духовку запекаться в течении 40 мин. при 180 С.