Рогалики с корицей: рецепт

В первую очередь разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Когда оно полностью растает, слейте его в отдельную емкость и остудите до слегка теплого состояния. Вбейте туда куриное яйцо, а затем добавьте сметану. Размешайте все до однородной массы. Когда яичная смесь будет достаточно размешана, просейте муку через сито в отдельную емкость. Затем, помешивая, постепенно добавляйте просеянную муку в яичную смесь. Слегка перемешайте. Затем замесите тесто. Убедитесь, что оно получается достаточно мягким на ощупь и нелипким. Тесто долго не вымешивайте. Готовое тесто можно сразу использовать. А можно обернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 60 мин., чтобы оно отстоялось. Затем разделите тесто на три четыре части, каждую их которых раскатайте в тонкую лепешку круглой формы. Получившиеся лепешки посыпьте сахаром, корицей и разрежьте на примерно равные сегменты. Каждый из получившихся кусочков скручивайте, начиная от широкой части к более узкой. Застелите противень бумагой для выпекания или пергаментом. Получившиеся рогалики выложите сверху. Поместите противень в предварительно разогретую до 200°C духовку. Выпекайте 15 мин. до образования золотистой корочки. После того как рогалики будут готовы, выньте их из духовки и посыпьте сверху сахарной пудрой.