Пышный абрикосовый пирог: рецепт

Возьмите глубокую миску и положите в нее размягченное масло. Добавьте 200 гр. сахара и разотрите до однородной массы. В полученную массу влейте молоко и вбейте яйца. Снова взбейте до однородной массы венчиком или миксером. Просейте в массу муку с разрыхлителем и взбейте тесто до образования однородной массы без комочков. Готовое тесто вылейте в форму для запекания. Сверху выложите половинки абрикоса, так чтобы заполнилась вся верхняя часть. Поставьте в разогретую до 180° духовку и выпекайте до готовности пирога. Возьмите небольшую миску, выложите в нее сметану. Добавьте в сметану оставшийся сахар и взбейте до однородной массы. Выключите духовку, достаньте готовый пирог. Сверху залейте 1/3 частью получившегося сметанного крема и уберите в духовку на 2 мин.. Данное действие проделайте ещё 2 раза.