Рыба под абрикосовым соусом: рецепт

Приготовьте маринад.  Смешайте соль и сахар. Размешайте их в небольшом количестве теплой воды до растворения. Добавьте оставшуюся воду. Погрузите нарезанные стейки семги в рассол и оставьте на 30 мин.. Смешайте абрикосовый джем, горчицу, соевый соус и измельченный чеснок. Рыбу достаньте из рассола вытрите салфетками и уложите на противень. Щедро смажьте семгу приготовленной смесью.Погрузите противень со стенками семги в разогретую духовку до 200 С и выпекайте 20 мин. до готовности.