Сочная цветная капуста в кляре: рецепт

Разберите капусту на соцветия. Возьмите емкость, насыпьте туда крахмал и разрыхлитель, влейте кунжутное масло и воду. Посолите, поперчите. И постепенно добавляйте рисовую муку, постоянно помешивая. У вас должно получится жидкое однородное тесто. Положите кусочки капусты в кляр так, чтобы каждый полностью покрылся и напитался им. Возьмите сковороду, влейте растительное масло и нагрейте на сильном огне, обжарьте соцветия капусты небольшими порциями 4 мин. до золотистого цвета. Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался весь лишний жир.