Запеченые тефтели с беконом и шампиньонами: рецепт

Крупу залейте кипятком и оставьте на 5-10 мин. для набухания. Приготовьте фарш из говядины, куриного филе и лука. Перемешайте в емкости фарш с крупой, добавив соль, специи и яйцо. Грибы нарежьте кубиком, а лук очистите и нарежьте мелким кубиком. На разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанные лук и шампиньоны до приятного золотистого цвета. Выложите порцию фарша на пленку. В центре расположите поджаренные грибы и сформируйте тефтелю. Нарежьте бекон ножом тонкими пластинами и оберните полученную тефтелю беконом с двух сторон. Выложите тефтели в форму для запекания и выпекайте 20 мин. в предварительно разогретом духовом шкафу до 170°С.