Пасхальный кулич без яиц
Ингредиенты
- Молоко — 250 грам.
- Свежие дрожжи — 50 грам.
- Сметана — 160 грам.
- Сливочное масло — 140 грам.
- Песочный сахар — 250 грам.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 700 грам.
- Изюм — 150 грам.
- Соль 0.5 ч. л.
- Лимон — 2 шт.
- Кардамон молотый — 1 щепотка
- Ванильный Песочный сахар — 5 грам.
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Сахарная пудра — 150 грам.
- Молоко — 30 грам.
Пошаговый рецепт приготовления
Для опары в теплом молоке растворите дрожжи. Далее к нему добавьте 100 гр. муки и две ложки сахара. Тщательно перемешайте и уберите в тепло на четверть ч.. Тем временем в большой емкости смешайте топленое сливочное масло и сметану. А спустя время, когда опара вспенится - переместите ее к ним же. Тщательно перемешайте. Далее по очереди добавляйте два вида сахара, сухофрукты, цедру с кардамоном. Посолите и постепенно вводите остаток муки. После также не спеша вливайте растительное масло, в том числе смазывайте им руки, и замешивайте тесто. Емкость укройте крышкой, заверните в полотенце и отправьте в теплое место. Через час вновь вымешайте тесто руками. После увеличения теста ещё раз вымешайте его. Теперь наполните им формы на треть и отправьте их на расстойку в теплое место, укрыв полотенцем. Когда тесто увеличится вдвое отправьте формы выпекаться в духовой шкаф на 30-50 мин., в зависимости от формы, при 180°. Выпекайте до готовности, проверив ее зубочисткой. По готовности отправьте их остывать. Тем временем, пока куличи остывают, приготовьте глазурь. Смешайте в густую массу подогретое, но не кипяченое молоко и сахарную пудру.
Пищевая ценность
- 303,87 кКал Ккал
- 12g Жир
- 4.5g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023