Простой салат с яичными блинами: рецепт

Вбейте яйца с миску и взбейте их венчиком или вилкой. Посолите и пожарьте блины из данной смеси. Готовые блины скрутите в трубочку и нарежьте на лоскуты примерно одинаковой ширины. Порежьте огурцы полукольцами, помидоры небольшими дольками, перцы соломкой. Выложите овощи в салатницу. Нарежьте салатные листья крупными кусками и добавьте к остальным овощам. Выложите в салатницу яичные лоскуты и залейте масло. Посолите и поперчите. Вымешайте салат и подавайте.