Классические блины с творогом: рецепт

Выбейте яйца в иску и соедините их с половиной сахаром. Венчиком вымешайте до однородного состояния. Засыпьте муку в яичную смесь и залейте молоко. Замесите однородное тесто. Обжарьте блины на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистости. Соедините творог со второй половиной сахара и вторым яйцом. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте начинку. Выложите немного начинки на готовый блин и сверните краями внутрь в рулет. Обжарьте блины до поджаристой корочки.