Жареный тушеный кролик: рецепт

Мясо промойте, просушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на равные порционные куски. Посолите и поперчите его. Поместите миску с мясом в холодное место на час. Клюкву помойте, а чеснок почистите. Клюкву и чеснок поместите в блендер или кухонный комбайн. Залейте это водой и добавьте приправу. Все измельчите. Лук почистите от кожицы и нарежьте на мелкие полукольца. Мясо кролика и лук поместите в сковороду, ранее смазанную растительным масло и жарьте 5 мин. с каждой стороны мяса, а лук должен принять золотистый оттенок. Когда мясо будет уже почти готовым, добавьте полученную смесь из клюквы и чеснок в сковороду. Все перемешайте и тушите мясо на небольшом огне в течение ч..