Тефтели из говядины с кокосовым молоком и томатной пастой: рецепт

В большой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в течение 5 мин. до золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок, гарам-масала и молотый чили. Готовьте помешивая, до появления аромата. Переложите половину смеси в миску и оставьте остывать. В сковороду добавьте помидоры и томатную пасту, хорошо перемешайте, тушите 5 мин., затем добавьте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения, накройте крышкой и снимите с огня. В глубокой миске смешайте остывшую луковую смесь, фарш, рубленую зелень и слегка взбитое яйцо. Хорошо перемешайте и сформируйте тефтели размером с крупный грецкий орех. Доведите томатный соус до кипения, выложите фрикадельки в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 мин., пока соус не загустеет. Добавьте сок лайма.