Домашний суп по-корейски из утки с овощами: рецепт

Подготовьте кастрюлю с водой и отварите кости и шею утки до готовности в течении 90 мин.. Снимите пенку с мяса, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Затем приготовьте маринад. В глубокую миску добавьте зеленый лук, соевый соус, сахар, тертый чеснок и черный перец. Нарежьте мякоть утки на крупные кусочки, положите их в маринад и хорошо перемешайте. Дайте настояться 30 мин.. Подготовьте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки. Затем положите в глубокую жаропрочную емкость. Залейте мясо бульоном и добавьте все овощи и зелень. Добавьте соль, черный молотый перец, перец чили и лавровый лист. Перемешайте и отправьте в духовку, разогретую до 200 ℃, томиться на 120 мин..