Суп с креветками и овощами на рыбном бульоне, кокосовом молоке и сливках: рецепт

Морковь, болгарский перец и сельдерей нарежьте соломкой. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи в сковороде на половине оливкового масла в течение 5 мин., затем выложите овощи в глубокую тарелку. В сковороду налейте оставшееся оливковое масло, добавьте кунжутное масло и мед, и обжарьте креветки. Когда креветки подрумянятся, добавьте в сковороду соевый и рыбный соус, имбирь, кинзу и перец чили по вкусу. Перемешайте все ингредиенты. В сковороду к креветкам добавьте обжаренные овощи, посолите блюдо по вкусу и хорошенько перемешайте. Снимите сковороду с огня. В кастрюлю налейте сливки, кокосовое молоко и рыбный бульон, хорошенько перемешайте. Доведите до кипения, и варите на умеренном огне 10 мин..