Фаршированные перцы с колбасным фаршем
Ингредиенты
- 2 яблока, очищенных и крупно нарезанных
- 2 больших лука, крупно порубленных
- 2 лимона, нарезанных кружками толщиной 1 см.
- 6 веточки свежего шалфея + 0,5 ст. листьев шалфея
- 1 ст. слабосолёного куриного бульона
- 1 индейка весом 5,5-6,5 кг., разделанная бабочкой
- 2 ст. л. сладкой паприки
- 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 110 гр. несолёного сливочного масла
- Хлопья морской соли, для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Разрежьте перцы продольно пополам, удалите стебель и выбросьте семена. Положите в большую миску для СВЧ и перемешайте с небольшим количеством воды и большой щепоткой соли. Накройте полиэтиленовой плёнкой и прорежьте в центре щель, чтобы выходил пар. Отварите в микроволновой печи на 100% мощности, пока перец не станет мягким и гибким, 5-7 мин.. Дайте полностью остыть.В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла и добавьте колбаски срезами вниз. Жарьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон, примерно по 3 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Убавьте огонь до среднего, добавьте в сковороду лук и оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и жарьте, часто помешивая, до мягкости, примерно 5 мин.. Добавьте колбаски обратно в сковороду и залейте соусом маринара и 1/4 ст. воды. Доведите до слабого кипения и тушите, пока колбаски и соус не прогреются, и соус немного загустеет, примерно 3 мин.. Снимите с огня, вмешайте петрушку и отставьте в сторону.Разложите половинки перцев на рабочей поверхности срезами вверх. Положите половину куриной колбаски на половину перца, полейте соусом с луком и сложите, как тако. Заверните наполовину в вощёную бумагу. Повторите то же самое с остальными ингредиентами, чтобы сделать ещё 3 тако и сразу же подавайте.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту