Ленивая лазанья из лаваша и свино-говяжьего фарша: рецепт

Лук обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте к луку фарш, перемешайте, жарьте 7 мин.. Затем добавьте на сковороду томатную пасту и сахар, перемешайте и тушите 3 мин.. Помидоры натрите на крупной терке. Добавьте их к фаршу вместе с солью, перцем, базиликом и орегано. Перемешайте и тушите ещё 5-6 мин.. Сварите соус Бешамель: на медленном огне прогрейте сливочное масло пару мин.. Всыпьте муку, помешивая, доведите массу до однородности, после чего влейте молоко. Перемешайте и варите, пока соус не загустеет, снимите с огня и добавьте прованские травы. Выкладывайте лазанью слоями в форму для запекания в следующем порядке: лист лаваша, мясная начинка, соус Бешамель, смесь тертых сыров. Повторяйте последовательность слоев, пока не закончатся все ингредиенты. Верхним слоем должен быть лаваш, смазанный соусом и присыпанный сырами. Запекайте лазанью в духовке при температуре 185°C° 20 -30 мин..