Солянка с картофелем и разными видами мяса: пошаговый рецепт

Отдельно в сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь. Добавьте томатную пасту, через 2 мин. добавьте томатное пюре и протушите в течение 3 мин.. К зажарке добавьте нарезанные соломкой огурцы и через 3 мин. добавьте нарезанные соломкой копчености и отварное мясо, жарьте в течение 5 мин., при необходимости добавьте воду. Затем содержимое сковороды переложите в кастрюлю и варите в течение 7 мин.. Снимите солянку снять с огня и добавьте мелко нарезанную зелень. Оставьте настаиваться в течение 50 мин.. Перед подачей добавьте дольку лимона, нарезанные кружочками маслины и сметану.