Овощное рагу с беконом: пошаговый рецепт

Обжарьте ингредиенты. Разогрейте сковороду, не смазывая ее маслом, выложите на нее бекон и жарьте его на среднем огне без крышки до хрустящего состояния. Затем всыпьте нарезанные яблоки, репчатый и зеленый лук, готовьте ещё 5 мин.. Всыпьте муку и обжаривайте все ингредиенты ещё 2 мин..При жарке бекона не используйте масло, так как в нем достаточно собственного жира. Завершите приготовление. Всыпьте сахар, влейте уксус и куриный бульон. Приправьте солью, молотым перцем. Добавьте капусту с морковью и тушите рагу в течение 5 мин. под крышкой, иногда помешивая.