Овощное рагу с лапшой: рецепт

Обжарьте ингредиенты. Поставьте на огонь сотейник, добавьте половину масла и выложите свинину. Обжарьте ее в течение 6 мин. помешивая. Кусочки должны подрумяниться. Переложите свинину на тарелку. Долейте в сотейник масло, слегка обжарьте все овощи. На это уйдет примерно 7 мин.. Приготовьте рагу. Отправьте в сотейник мясо, корицу, кориандр, муку. Посолите по вкусу. Хорошенько перемешайте. Добавьте в овощи воду или бульон, лавровый лист. Установите умеренный огонь, накройте сотейник крышкой, готовьте рагу в течение 20 мин..Воду в рагу вливайте медленно, чтобы не появились мучные комки. Завершите приготовление блюда. Положите лапшу в кипящую воду, посолите. Варите на 2 мин. меньше того времени, которое указано на упаковке. Это нужно, чтобы она в дальнейшем пропиталась соусом, но не разварилась. Слейте лишнюю воду. Выложите лапшу в рагу и хорошенько перемешайте.