Котлетки домашние: рецепт

Мясо хорошо промываем, прокручиваем через мясорубку. Лук очищаем, пропускаем через мясорубку к фаршу. Добавляем соль, перец по вкусу. Разбиваем 3 яйца. Перемешиваем тщательно все ингредиенты. Батон размачиваем в молоке и добавляем в фарш. Должна получится нежидкая масса. Формируем котлетки. Обваливаем котлеты в муке и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 5 мин. на среднем огне, в конце можно накрыть крышкой на 2 мин..