Окунь морской со специями: рецепт

Чистим рыбу, промываем и отрезаем плавники. Обсушиваем бумажными полотенцами. Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем специи и даем рыбе настояться в течении 30 мин.. Обжариваем рыбу на раскаленной сковороде на оливковом масле под крышкой, предварительно обваляв в муке, на среднем огне до румяной корочку с двух сторон. За 5 мин. до готовности посыпаем солью.