Суп со свеклой и свининой: рецепт

Свинину и воду ставим вариться на среднем огне. После закипания снимаем пену, добавляем лавровый лист, листья сельдерея и варим бульон 1 час. Пока варится бульон, подготавливаем, чищу овощи. Морковь и лук мелко нарезаем. Капусту мелко шинкуем. Свеклу трем на средней терке. Картофель нарезаем средним брусочком. Из бульона извлекаем мясо, добавляем картофель и соль. Добавляем свеклу. 0Через 5 мин. добавляем лук и морковь. 1Затем - нарезанные помидоры. 2Добавляем капусту. 3Через 20 мин. после добавления картофелеля, в суп возвращаем нарезанное средним кубиком мясо. 4Через 5 мин. снимаем с огня и добавляем мелко нарезанные чеснок и петрушку. Суп готов.