Воздушная шарлотка с яблоками: рецепт

Отделить белки от желтков. Взбить белки, постепенно добавляя 70 гр. сахара. Взбить желтки, добавив остатки сахара. Аккуратно смешиваем белки с желтками. Постепенно добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо, но аккуратно перемешиваем, чтобы белки не опустились. Яблоки нарезать небольшими дольками и добавляем в тесто, снова аккуратно перемешиваем. Форму смазать маслом и получившееся тесто аккуратно выкладываем в форму. Ставим тесто в разогретую духовку до 180° и запекаем 20 мин..