Картофельные зразы с грибами: пошаговый рецепт

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Готовый картофель разомните вилкой или толкушкой, посолите и поперчите, добавьте куриное яйцо всё хорошо перемешайте. В тесто постепенно добавляйте муку и замешивайте эластичное тесто. Поставьте тесто отдохнуть 30 мин. при комнатной температуре. Лук нарежьте кубиками, грибы нашинкуйте. Обжарьте грибы с луком на растительном масле до полной готовности. В конце жарки добавьте сушёный чеснок. Готовое тесто разделите на 5 частей. Каждую часть раскатайте в круг толщиной. В центр выложите грибы с луком и кусочек сливочного масла. Края теста аккуратно средники и сформируйте зразу. Обжарьте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон по 4 мин.. Обжаренные зразы уложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку на 10 мин. при 180° доготавливаться.