Суп-пюре с курицей: рецепт

Отварите куриную грудку до готовности (около 30 мин.). Из домашней курицы суп получится наваристее и вкуснее. Почистите картошку и морковь, нарежьте кусочками, залейте бульоном из-под грудки (желательно через мелкое сито, чтобы бульон был чистым). Если бульона меньше 2,5 - 3 литров, добавьте воды, посолите и поставьте вариться до готовности, примерно 20 мин.. Как только картошка и морковь будут готовы, выключите плиту и дайте немного остыть супу, затем погружным блендером измельчите овощи. Добавьте в суп творожный сыр и так же взбейте его погружным блендером. Затем поставьте суп на средний огонь. Добавьте нарезанную куриную грудку. Добавьте специи. Лучше всего здесь будут сочетаться сушеный чеснок, томат и базилик. Доведите суп до кипения и выключите.