Сырнички с корицей: рецепт

Творог смешать с сахаром и корицей. Добавить яйца и перемешать. Добавить муку и перемешать до однородной массы. Если творог жирнее, то муки понадобится чуть больше. Необходимо получить густую массу, пригодную для лепки. Сформировать небольшие оладушки высотой не более 2 см.. Чтобы легче было лепить, необходимо руки смочить проточной водой, тогда тесто не буде прилипать к рукам. Выложить сырники на прогретую сковородку, закрыть крышкой и убавить температуру. Жарить до золотистой корочки по 5-10 мин. с каждой стороны.