Сырники с манкой: пошаговый рецепт

Соедините творог с яйцом, манной крупой, сахаром и ванильным сахаром. Все хорошенько перемешайте и оставьте на 20 мин., чтобы манка слегка набухла.Количество манки будет зависеть от качества творога. Ориентируйтесь по консистенции: готовая творожная масса для сырников должна быть сухой и хорошо держать форму, когда ее сжимаешь в ладони. Рабочую поверхность слегка подпылите мукой. Разделите творожную массу на части и скатайте их в шарики, затем сформируйте сырники. Отправьте сырники на десять мин. в морозилку, чтобы они слегка схватились и лучше держали форму. Обжаривайте сырники в разогретом масле на медленном огне до румяной корочки.