Жареная корюшка: пошаговый рецепт

Корюшку (у меня замороженная) размораживаем и чистим. На брюшке делаем надрез достаём внутренности, ополаскиваем и получаем целую очищенную рыбку. Головы оставляем, так как за них удобно брать уже готовую рыбку. В муку добавляем соль, перец и специи по вкусу. Обваливаем рыбку в муке. Обжариваем на раскалённой сковородке с двух сторон до золотистого цвета и блюдо готово.