Семга быстрый посол: рецепт

Рыбу отделить от костей и кожи и порезать на порционные кусочки, не сильно тонкие, примерно по 0,7 сантиметра. Залить рыбу рассолом. Сверху надо поставить небольшой пресс, достаточно перетопить тарелку рассолом. Оставляем рыбу на 1 час 10 мин.. Рыбу слегка промыть водой и смазать растительным маслом. Хранить лучше в стеклянной банке, 4-5 дней лежит отлично.