Шакшука с фетаксой на завтрак: рецепт

Нарежьте помидоры и болгарский перец (очищенный от семян) средним кубиком. Измельчите зеленый лук и укроп. Порежьте фетаксу на небольшие брусочки. Хорошо разогрейте сковороду с оливковым маслом (можно топленое) и отправляем туда помидоры с болгарским перцем, убавляем огонь и тушим до размягчение овощей. Затем в сковороду к овощам добавляем соль, черный молотый перец (любые специи на Ваш вкус), зелень и брусочки фитаксы. Затем в соусе делаем лунки и вбиваем аккуратно туда яйца (чтобы не повредить желток) и жарим на среднем огне. На небольшом огне доводим яйца до готовности (какая нравиться). Я люблю когда белки полностью схватились, а желтки ещё жидкие.