Соленая горбуша Ароматная: пошаговый рецепт

Возьмите горбушу и отделите филе от кожи и костей. Тщательно переберите, чтобы не осталось ни одной косточки. Выложите в тарелку и добавьте водку (либо другой алкоголь без примесей, который у вас в наличии). Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте. После добавьте соль и хорошо промажьте ею рыбу руками. Это важно для того, чтбы каждый кусочек рыбы хорошенько просолился. В конце добавьте черный молотый перец и сушеный чеснок (лучше крупного помола). Обязательно используйте сушеный, свежий чеснок не придаст такого глубокого вкуса. После того, как вы перемешали все ингридиенты, как показано на фото - кулаком продавите рыбу, чтобы внутри не осталось воздуха и рыбка равномерно просолилась. Накройте крышкой подходящего размера и поставьте сверху любой утяжеляющий предмет, выполняющий рол пресса. Самое простое решение - банка с водой. После отправляйте в холодильник на 24 ч. минимум. по прошествии данного срока рыбку можно употреблять. Приятного аппетита!