Жаркое из свинины с картофелем: пошаговый рецепт

В разогретом масле в течение 3 мин. обжаривайте лук и чеснок. Затем добавьте мясо. Помешивая, жарьте все вместе 10 мин.. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите ещё 5 мин.. В глубокую кастрюлю положите картофель и мясную основу. Залейте все кипятком, чтобы вода не полностью закрывала продукты, и отправьте на огонь. Как только блюдо закипит, добавьте соль, перец и все перемешайте. Убавьте огонь до минимума и тушите жаркое 30 мин.. Добавьте лавровый лист, перемешайте и через 5 мин. снимите с огня. Оставьте жаркое ещё на 10 мин. под крышкой, затем подавайте.